Ein Gericht,
für alle
Es steht am Morgen an der Tafel im Flur. Wer etwas nicht verträgt, sagt es beim Frühstück.
Frühstück ab sieben, so lange Sie wollen
Es gibt keine Endzeit. Wer um elf herunterkommt, findet dasselbe vor wie der, der um sieben da war. Das kostet uns eine Stunde mehr Arbeit und erspart allen die Hetze.
Der Speisesaal hat vierzehn Plätze. An Tagen mit Sturm sitzen alle drin, an den anderen stehen die Tische auf der Windseite der Warft.
Diese Woche abends
- MontagSteckrübe, Butter, geröstete Haferflocken
- DienstagScholle aus Husum, Speck, Kartoffeln
- MittwochLammrücken von der Hallig, Bohnen
- DonnerstagGraupen, Pilze, Sanddorn
- FreitagKabeljau, Senfsauce, Petersilie
- SamstagWas der Kutter mitgebracht hat
- SonntagKüche kalt, Brot und Käse stehen bereit
Erfundener Speiseplan für diese Demo. Küche ab neunzehn Uhr, Anmeldung bis vierzehn Uhr.
Woher es kommt
- Brot
- Bäckerei in Ockholm, täglich um halb sechs
- Fisch
- Kutter aus Husum, dienstags und freitags
- Lamm
- Von der Hallig nebenan, im Herbst
- Sanddorn
- Aus dem eigenen Streifen hinter der Warft